廚房油煙危害大，怎么處理，預(yù)防是關(guān)鍵
廚房油煙危害大，怎么處理，預(yù)防是關(guān)鍵
廚房油煙的危害：
中國(guó)人的喜歡煎炒的烹飪習(xí)慣，導(dǎo)致做飯時(shí)產(chǎn)生的油煙非常多，會(huì)造成呼吸道的不適。如果廚房門關(guān)閉，廚房小環(huán)境油煙污染將會(huì)嚴(yán)重。此外一些人家的廚房連著臥室，冬天很少打開(kāi)窗戶燒菜，高溫油煙久久不散，甚至睡覺(jué)時(shí)也在吸入。
1、引發(fā)油煙綜合征：廚房油煙可隨空氣侵入人體呼吸道，進(jìn)而引起食欲減退、心煩、精神不振、嗜睡、疲乏無(wú)力等癥狀，醫(yī)學(xué)上稱為油煙綜合征。很多家庭主婦在廚房里忙了半天，弄出許多美味佳肴，家人邊吃邊贊，可“廚師”卻沒(méi)有什么“胃口”就是這種情況。
2、傷害人的感覺(jué)器官：研究表明，當(dāng)食用油燒到150℃時(shí)，其中的甘油就會(huì)生成油煙的主要成分丙烯醛，它具有強(qiáng)烈的辛辣味，對(duì)鼻、眼、咽喉粘膜有較強(qiáng)的刺激，可引起鼻炎、咽喉炎、氣管炎等呼吸道疾病。
3、誘發(fā)肺臟等組織癌變：廚房油煙中含有一種被稱為苯并芘的致癌物，苯并芘可導(dǎo)致人體細(xì)胞染色體的損傷，長(zhǎng)期吸入可誘發(fā)肺臟組織癌變。研究者在對(duì)肺癌發(fā)病情況的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期從事烹調(diào)的家庭主婦和長(zhǎng)期在廚房油煙濃度高的環(huán)境下工作的廚師，肺癌的發(fā)病率較高。此外，油煙對(duì)腸道、大腦神經(jīng)的危害也較為明顯。
南寧萊梅德油煙機(jī)清洗點(diǎn)提醒：了解了廚房油煙的危害性，相信大家已經(jīng)有了一定的危機(jī)意識(shí)。那么如何降低廚房油煙對(duì)人的危害呢?其中最有效的途徑就是通過(guò)降低廚房油煙來(lái)達(dá)到。
迅速有效排煙 廚房油煙機(jī)不可少
油煙機(jī)是現(xiàn)代廚房必不可缺的用具之一。要想減少油煙對(duì)人體的傷害，一個(gè)有效地途徑就是通過(guò)迅速排除廚房油煙來(lái)達(dá)到目的。南寧萊梅德油煙機(jī)清洗點(diǎn)告訴您想排除油煙，選購(gòu)一臺(tái)合適的油煙機(jī)非常關(guān)鍵。
一、了解油煙機(jī)分類
為選購(gòu)油煙機(jī)，我們首先來(lái)看一下油煙機(jī)的分類。油煙機(jī)根據(jù)不同的分類方法可分為多種類型，而不同類型油煙機(jī)的功能和適用廚房都有所差別。1、按安裝位置分：頂吸、側(cè)吸、下吸
油煙機(jī)按照安裝位置可分為頂吸式、側(cè)吸式、下吸式三類，分別位于灶臺(tái)的上方，側(cè)方和下方。
2、按攏煙罩結(jié)構(gòu)分：平、淺、深罩等
攏煙罩的結(jié)構(gòu)對(duì)油煙機(jī)的吸煙效果有很大影響，常見(jiàn)的攏煙罩結(jié)構(gòu)為平罩型、淺罩型、深罩型、展翼型、階梯式和柜罩型這幾種。
這六種不同的攏煙罩結(jié)構(gòu)，外觀各異，攏煙效果也有差別。一般平罩和淺罩型，造型較美觀，但攏煙效果差，深罩型攏煙效果較好，柜罩型攏煙效果最好。頂吸式油煙機(jī)攏煙罩一般有平罩型、淺罩型、深罩型和展翼型這幾種;側(cè)吸式一般有深罩型和階梯型這兩種;而下吸式一般就是柜罩型的攏煙罩。
1、宜選深罩型中式油煙機(jī)
市面上的一些淺罩型的歐式油煙機(jī)看著美觀大方，外觀上更適合于開(kāi)放式廚房，但是油煙抽凈率只在40%左右。而深罩型的中式油煙機(jī)，油煙抽凈率在50-60%，要高十多個(gè)百分點(diǎn)，因此如果選擇的是開(kāi)放式廚房，那還是選擇中式油煙機(jī)吧。
2、看油煙機(jī)電機(jī)功率
油煙機(jī)的吸力大小取決于電機(jī)的功率大小，市面上的油煙機(jī)電機(jī)功率一般在180-220W之間，相對(duì)而言電機(jī)功率越大，吸煙效果越好。
3、下吸式吸煙效果相對(duì)較好
油煙機(jī)也分為頂吸式、側(cè)吸式以及下吸式三種，頂吸式油煙容易擴(kuò)散，側(cè)吸式距離油煙較近，吸煙效果相對(duì)較好，而下吸式在灶具下方直接吸，油煙吸除效果最佳。不過(guò)下吸式油煙機(jī)費(fèi)用較高，一般好點(diǎn)的都要上萬(wàn)。
健康小妙招 從源頭降低廚房油煙
除了選用吸力強(qiáng)勁的油煙機(jī)外，此外，還有一些方法可以從源頭上降低廚房油煙。下面一起來(lái)看看吧。
一、做好廚房通風(fēng)裝修
開(kāi)放式廚房最好能有大一些的窗子，這樣能確保良好的通風(fēng)，減少室內(nèi)的油煙味兒，而且能讓室內(nèi)的光線更明亮。
二、正確安裝油煙機(jī)減少油煙
油煙機(jī)安裝位置：油煙機(jī)安裝位置選擇的時(shí)候，要注意離油煙口越近越好，即油煙管道越短越好。一些業(yè)主會(huì)為了美觀， 把管道拉得比較長(zhǎng)，這樣一來(lái)，關(guān)掉油煙機(jī)后，管道里還會(huì)集聚很多油煙排不出去，再倒回室內(nèi)。油煙機(jī)安裝高度：安裝抽油煙機(jī)時(shí)為了保證使用和抽煙效果，抽油煙機(jī)與灶臺(tái)的距離一般在75-80cm之間，如果安裝高度過(guò)高，則會(huì)影響抽煙效果。安裝抽油煙機(jī)時(shí)要與灶具左右對(duì)齊，高低可以根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。
三、建議選用無(wú)煙炊具
應(yīng)考慮選用不會(huì)產(chǎn)生太多油煙的廚房用具，微波爐、電磁爐、無(wú)煙鍋等無(wú)煙炊具是最佳選擇，這類炊具使用起來(lái)不產(chǎn)生油煙，比較干凈，用它做飯煮菜不會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的煙塵。
四、改變烹飪習(xí)慣
煎炒的烹飪習(xí)慣容易產(chǎn)生大量的油煙，不僅會(huì)造成油煙彌漫的問(wèn)題，而且不利于健康。在炒菜時(shí)，最好不要出現(xiàn)明火;同時(shí)，不要等油冒煙了，才開(kāi)始放菜。此外，盡量采取蒸、煮、燉的方式，這樣產(chǎn)生的油煙少很多。- 上一篇：經(jīng)常在油煙下會(huì)造成如此大的傷害，所以油煙機(jī)應(yīng)該定期清洗與保養(yǎng) [2018-06-16]
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